作り方

• 1

  下ごしらえ
  肉は3cm角に切ります。

  

• 2

  鍋に肉とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨てます。
  ※アクが多い場合は水で肉を軽く洗い、取り除きます。

  

• 3

  人参は乱切りにします。

• 4

  鍋に下ごしらえしたお肉、人参、水（400cc）、「角煮のたれ」を加えて火にかけます。

• 5

  煮立ったら落としぶたをして弱火で約40分煮込みます。

  

• 6

  落としぶたをとり、中火にし、15～20分煮つめます。

  

• 7

  縦に4等分したチンゲン菜を加え、軽く煮込んでできあがり。　

※調理時にたれがはねることがありますのでご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、鍋・肉の大きさにより異なりますので、加減してください。