作り方

• 1

  ひき肉に調味料または「手作り餃子の素」を加えて、よく練り、野菜を加えて軽く混ぜ合わせてから、しばらく置いてなじませます。

• 2

  「餃子の皮」で １ を包みます。

• 3

  フライパンに油を入れ、餃子を並べます。

• 4

  フタをして中火で焼きます。
  ※フライパンに餃子を並べたらすぐにフタをすると、皮がしっとりおいしく仕上がります。

• 5

  皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます。

• 6

  フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 7

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたら、お皿に盛り付けます。

• 8

  コチュジャン、醤油、ごま油を混ぜあわせ、茹でたもやしに和え、辛もやしを作ります。

• 9

  ８ の辛もやしと ７ の餃子をお皿に盛り付けてできあがり。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。