作り方

• 1

  ぶりは両面に塩を振って5分置き、出てきた水分を拭き取って薄力粉をまぶします。
  ししとうは包丁で切り込みを入れておきます。

  

• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、ぶりを中火で両面を焼いて火を通します。
  ししとうは空いたところで焼き、火が通ったら取り出します。

  

• 3

  弱めの中火にし、余分な油を拭き取り、「ジャン 焼肉の生だれ」と醤油を加えて煮からめます。
  器に盛り、ししとうを添えてできあがり。

  

※ししとうは破裂を防ぐために切り込みを入れておきます。
※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。