作り方

• 1＜鶏肉の下準備＞

  あらかじめ鶏もも肉を常温に戻して、鶏肉のうら側の骨に沿って包丁を入れておきます。

  

• 2＜鶏肉の下準備＞

  鶏もも肉の皮目にフォークなどで穴を開けます。

  

• 3＜鶏肉の下準備＞

  鶏もも肉の表裏に塩を振って10分ほど置きます。

  

• 4

  皮目を上にしてお皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱し、中まで火を通します。
  ※鶏もも肉1本に対し、500Wで約5分が目安です。

  

• 5

  フライパンに油を入れ、鶏肉の皮目を下にして、焼き色がつくまで焼きます。
  ＜中火～強火＞

  

• 6

  皮目にしっかりと焼き色がついたら裏返します。

  

• 7

  「ジャン 焼肉の生だれ」を加えて、全体にからめるようにしながら、お好みの加減まで煮つめてできあがり。
  ＜中火＞

  

※調理時に、油やたれがはねることがありますので十分にご注意ください。