作り方

• 1

  エリンギは薄切り、えのき茸、しめじは石づきを切って小房に分けます。
  人参は8等分、なす・ピーマンは縦半分に切ります。
  鶏もも肉は一口大に切ります。

• 2電子レンジで下ごしらえ

  人参は耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱します。
  加熱の目安
  500W 6～7分・600W 5～6分
  ※電子レンジから取り出す際は、やけどにご注意ください。
  ※加熱時間は、具材の大きさや電子レンジの機種により異なりますので加減してください。

• 3

  フライパンに油を入れ、鶏肉・なすを炒めます。
  ＜中火＞
  ※鶏肉を炒めた際、油が多く出たらキッチンペーパーなどで軽くふきとってください。

• 4

  鶏肉に火が通ったら、電子レンジで下ごしらえした人参、残りの野菜を加え、炒めます。
  ＜中火＞

• 5

  野菜に火が通ったら「ごろごろ野菜で作る スープカレー用スープ」をよく振ってから加え、お好みの加減まで煮込んだらできあがり。
  ＜中火＞

※調理時に油やスープがはねることがありますので、十分にご注意ください。