作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切ります。

• 2

  ボウルに鶏もも肉、塩、こしょう、みりんを入れ、よくからめて約10分おきます。

• 3

  「ジャン 焼肉の生だれ 熟成コチュジャン辛口」とトマトケチャップを混ぜ合わせます。

• 4

  ２ の鶏肉に片栗粉を全体にしっかりとまぶします。

• 5

  160～170℃に熱した油で、 ４ を約4分揚げます。
  ※揚げ時間は、1個25g～30gの鶏肉の場合です。お肉の大きさにより加熱時間を調節してください。
  ※油の量はお肉が浸るように、3cmくらいが目安です。
  ※揚げ油の温度（160～170℃）の目安は、木の菜箸を油に入れたとき、細かい泡ができます。
  ※一度にたくさん入れると、油の温度が下がりますので、2～3回に分けて揚げます。
  ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

• 6

  熱いうちに ５ と ３ をからめて、白ごまを振ってできあがり。

※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。