作り方

• 1下ごしらえ

  うなぎの蒲焼は一口大に切ります。
  あさりは、塩水につけて砂を吐かせた後、こすり合わせて洗います。
  アスパラガスは斜め切り、パプリカは細切りにします。

• 2具材を並べる

  フライパンにお米、よく振った「地中海風 パエリア」を入れ、軽くかき混ぜたら平らにならし、あさり、お好みの魚介、野菜を並べます。
  ※フライパンは26～28cmの表面加工してあるものをご使用ください。

• 3加熱する

  強火にかけ、沸騰したらそのまま約1分加熱します。
  フタをして中火で約5分、弱火で約15分加熱します。
  ※お米の表面の水気がなくなったら火を止めます。

• 4仕上げる

  火を止め、フタをとり素早く １ のうなぎの蒲焼を加え、フタをして10～15分蒸らしてできあがり。
  ※うなぎの蒲焼を加える際は、やけどにご注意ください。
  ※水分が多い場合はフタをとり、お好みの加減まで加熱し、水分をとばしてください。

※お好みでレモン汁をかけてお召しあがりください。
※使用する材料の水分や火加減により、やわらかく炊きあがることがあります。