作り方

• 1あさりの下ごしらえ

  塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。

• 2干物を焼く

  フライパンにオリーブ油を入れ、干物の両面に焼き色をつけます。
  ＜中火＞

• 3蒸し煮にする

  ２ のフライパンに、あさりと「地中海風 白身魚のアクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして約5分蒸し煮にします。
  ＜弱火＞

• 4仕上げる

  フタをとり、2cm角に切ったトマト、を加え、煮汁をかけながら、お好みの加減まで煮つめたらできあがり。
  ＜中火＞

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。