あさりと赤えびのブイヤベース
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材料:3~4人前
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あさり
300g
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アルゼンチン赤えび
5尾(約250g)
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じゃがいも
中2個(約200g)
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玉ねぎ
1個(約200g)
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地中海風 ブイヤベース
1パック
※お好みでトマト(1個)を加えるとよりおいしく召しあがれます。
作り方
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1
あさりは砂抜きをし、こすり合わせて洗います。
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2
玉ねぎは一口大に切ります。
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3
じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。
※ラップをして電子レンジで 3~4分(500~600Wの場合)加熱すると煮込み時間が短縮できます。 -
4
鍋にじゃがいも、玉ねぎ、「地中海風 ブイヤベース」を入れ、野菜に火が通るまで煮込みます。
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5
魚介を加え、材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。
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