作り方

• 1

  鶏レバーを食べやすい大きさに切ります。

• 2

  熱湯で鶏レバーを湯通して、水気を切ります。

• 3

  キャベツはざく切り、にらは7cm幅に、玉ねぎはくし切りにします。

• 4

  「もつ鍋用スープ 味噌味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、鶏レバー、もつ、キャベツ、玉ねぎを加えます。
  ※「もつ鍋用スープ」の袋に残った脂は旨み成分ですので、お玉でかき出して一緒に加えてください。

• 5

  野菜がしんなりしてきたらにらを加え、材料に火が通るまで煮込んでできあがり。

※お好みで唐辛子、にんにくスライス、ゆずこしょうなどを加えると一層風味よく召しあがれます。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。