スープ冷しゃぶ

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材料:3~4人前
-
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
250g
-
もやし
1袋(約200g)
-
パプリカ(赤・黄)
各1個
-
きゅうり
1本
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アスパラガス
4本(約80g)
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オクラ
4本(40g)
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大根
50g
-
ゆで卵
2個
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水
1,000~1,200ml
-
スープでしゃぶしゃぶ
1パック
作り方
-
1
パプリカ・きゅうりは細切り、アスパラガス・オクラは半分に斜め切り、大根はピーラーで薄切りにします。
-
2
豚肉・もやし・アスパラガス・オクラは、電子レンジで加熱し(またはゆで)、流水にさらして冷やします。
電子レンジでの加熱時間の目安(600Wの場合)
●豚肉(250g):3分
●もやし(200g):2分
●アスパラガス(80g):1分20秒
●オクラ(40g):50秒 -
3
材料を鍋(器)に盛りつけ、 3 の「しゃぶしゃぶ用スープ」を回しかけてできあがり。
スープと一緒にお召しあがりください。
※しめはつけ麺(そうめん)がおすすめです。
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