作り方

• 1

  お肉に「手作り餃子の素」を加え、粘りが出るまでよく練り合わせます。
  ※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。

• 2

  みじん切りにしたキャベツとにらを加えてよく混ぜ合わせ、しばらく置きます。

• 3

  ２ の具を3等分にします。（チーズ用、ミニトマト用、コーン用）

• 4

  ３ を「餃子の皮」で包みます。その時に1つに1種類、チーズまたはミニトマトまたはコーン（小さじ1程度）を加えて包みます。

• 5

  フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。

• 6

  軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 7

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からサラダ油を少量ふりかけ、軽く焼き目がついたらできあがり。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。