作り方

• 1〈いかの下ごしらえ〉

  胴の中に指を入れ、足と内臓のついている部分を指ではずし、ゆっくりと引き抜きます。軟骨を除いてよく洗い、輪切りにします。足は食べやすい大きさに切ります。

• 2

  じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。 ※ラップをして電子レンジで　3～4分（500～600Wの場合）加熱すると煮込み時間が短縮できます。

• 3

  あさりは砂抜きをし、こすり合わせて洗います。

• 4

  他の材料は食べやすい大きさに切ります。

• 5

  鍋にじゃがいも、玉ねぎ、「地中海風 ブイヤベース」を入れ、野菜に火が通るまで煮込みます。

• 6

  魚介と残りの野菜を加え、材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。

※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。