作り方

• 1

  えびは殻をむき、背わたを取り、水気をふき取ります。
  ひと手間加えてもっとおいしく！
  背にそって切り込みを入れるとソースがからみやすくなります。

• 2

  玉ねぎは薄切り、にんにくの芽は5cm幅に切ります。

• 3

  ポリ袋などに「下味粉」とえびを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします。
  ポイント：余分な粉は落とす。

  

• 4

  フライパンに油を入れ、えびの両面を中火で焼きます。
  ポイント：衣がはがれないよう、えびをあまり動かさない。

  

• 5

  玉ねぎ、にんにくの芽を加え、火が通ったら「チリソース」、お好みで「辛味調味料」を加え、軽く炒め合わせてできあがり。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。