海鮮ちゃんぽん鍋

海鮮ちゃんぽん鍋

鶏がら白湯をベースに、豚骨・ほたての旨みと野菜だしを重ね、ごま油で風味よく仕上げたスープにお好みの魚介をを加えて海鮮ちゃんぽん鍋をお楽しみください。

  • 調理時間

    20分~30分

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材料:3~4人前

  • お好みの魚介
    (たら、えび、ほたて、いか、つみれなど) 

    300~400g

  • キャベツ

    1/2個(約600g)

  • もやし

    1袋(約200g)

  • 長ねぎ 

    1本(約100g)

  • 人参

    1/2本(約100g)

  • かまぼこ

    100g

  • 菜の匠 白菜鍋用スープ
    鶏がら白湯しお味

    1パック

作り方

  • 1

    魚介、野菜、かまぼこは食べやすい大きさに切ります。
    ※キャベツの芯の部分はそぎ切りにすると、火が通りやすくなりしんなりとおいしく仕上がります。

  • 2

    「菜の匠 白菜鍋用スープ 鶏がら白湯しお味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせます。

  • 3

    キャベツを加えて、しんなりしてきたら、材料(煮えにくいものから)を加え、火が通るまで煮込んだらできあがり。

※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。

しめは「ちゃんぽん麺」がおすすめ

残ったスープに下ゆでしたちゃんぽん麺(または太めの中華麺)を加え、軽く煮込んだらできあがり。

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