作り方

• 1野菜のカット

  キャベツは大きめのざく切り、長ねぎは斜め薄切りにします。

• 2お肉の下ごしらえ

  ポリ袋などに牛ホルモンと「漬け込みだれ」を入れ、よくもみ込んで約10分おきます。

• 3お肉と野菜を炒める

  フライパンで下ごしらえした牛ホルモンを炒めます。
  牛ホルモンに火が通ったら、野菜を加えて軽く炒め、火を止め皿に取り出します。
  ＜強火＞

• 4油とたれを合わせる

  フライパンに油（大さじ1）、「回鍋肉のたれ」を入れ、軽く混ぜ合わせながら再び加熱します。
  ＜POINT＞たれと油を混ぜ合わせ加熱することで、香りやコクがアップします。

  

• 5肉野菜と炒め合わせる

  ふつふつとしてきたら、 ３ を加え炒め合わせてできあがり。
  ＜強火＞
  

  

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。