作り方

• 1

  なす、きゅうりは約1cm角に切り、みょうがは半分に切った後、1cm幅に切ります。

• 2

  １ に「しゃぶドレ たっぷり玉ねぎ醤油」を和え、冷蔵庫で約30分置きます。

• 3

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
  ※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
  ※お湯がはねることがありますのでご注意ください。

• 4

  ゆでたお肉はザルにうつし、そのまま冷やします。
  ※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。

• 5

  器にお肉と ２ を盛り付けてできあがり。

• みょうがの代わりに長ねぎを使ってもおいしく召しあがれます。