作り方

• 1鶏肉の切り方

  皮を下にして置き、約1.5cm幅に切ります。
  ※肉の繊維に対して直角に切るとやわらかく仕上がります。

  

• 2長ねぎの切り方 ※各1本

  【煮込み用】約2cm幅の斜め切りにします。
  【仕上げ用】斜め薄切りにします。
  ＜ポイント＞長ねぎを2回に分けて加えることで、ねぎの甘みとシャキシャキした食感を楽しむことができます。

  

  

• 3青ねぎの切り方

  青ねぎは斜め薄切りにします。

• 4

  長ねぎ・青ねぎ以外の野菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

• 5

  「コク旨スープがからむ ねぎ塩鍋用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、斜め薄切りの長ねぎ・青ねぎ以外の材料(煮えにくいものから)を加えます。
  ※旨み成分が袋の内側に残りやすいため、お玉などでかき出してください。

• 6

  材料に火が通ったら斜め薄切りの長ねぎ・青ねぎを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。

※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。