作り方

• 1盛りつける

  食べやすい大きさに切ったかつおと、千切りにした薬味野菜を皿に盛りつけ、「カルパッチョソース」をかけます。
  柵を調理するPOINT
   ●表面を凍らせる
  冷凍庫に30分～1時間ほど入れると表面が凍り、切りやすくなります。
   ●薄くそぎ切り（5～8mm）
  包丁を斜めに寝かせ、包丁の刃を先端まで大きく使って引くように切ります。
  ※筋を断ち切るように切ります。

• 2仕上げ

  「こだわりトッピング」を全体にふりかけてお召しあがりください。