作り方

• 1

  ボウルなどによく振った「練り込みだれ」と「焙焼式パン粉」を入れて混ぜ、約1分おきます。

  

• 2

  １ にひき肉を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

  

• 3

  フライパンに油(小さじ1)を入れ、 ２ のハンバーグを中火で焼きます。
  焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で7～8分焼いたらお皿に盛りつけます。
  ＜ポイント＞
  ハンバーグの中心に竹串などを刺して、透明な肉汁が出たら中まで火が通っています。

  

  

• 4

  ボウルに卵を割って、牛乳と塩を加えてよく混ぜます。

  

• 5

  フライパンに油(小さじ3)を入れ、中火にかけ、よく熱したフライパンに ４ の卵液を全量流し入れます。
  手早くゆすりながら加熱し、半熟状になるまで火を通し、ハンバーグの上に盛りつけます。

  

• 6

  フライパンに「Bistro Dish ハンバーグソース」をよく振ってから入れ、ひと煮立ちしたら ５ の上にかけてできあがり。
  ※「Bistro Dish ハンバーグソース」はそのままかけてもおいしく召しあがれます。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。