作り方

• 1

  鶏もも肉は1㎝幅の細切りに、鶏むね肉は3mm幅のそぎ切りにします。
  砂肝は半分に切り、銀皮（白い固い部分）をそぎ取り、ハツ、レバーは血合いがある場合は、サッと水で洗います。
  野菜は食べやすい大きさに切ります。

• 2

  熱した鍋に油を入れ、鶏肉の表面を焼き、表面の色が変わったら、端に寄せます。

• 3

  続けて、鶏肉以外の材料、「すき焼のたれ」を加え、材料に火が通ったらできあがり。
  お好みで溶き卵をつけてお召しあがりください。

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※「すき焼のたれ」はうすめずそのままご使用ください｡
※「すき焼のたれ」は材料の量に合わせて、数回に分けてご使用ください｡
※煮つまったら､お湯（またはだし汁）で味をととのえてください｡