作り方

• 1

  豚肉を手前から1cmほど重ねて、4枚並べます。

  

• 2

  めん棒などで １ のお肉を全体的にたたいて薄く伸ばします。

• 3

  ２ のお肉に小麦粉を均等にまぶします。

  

• 4

  ３ のお肉を手前からきつめに巻きます。

  

• 5

  先に巻いた ４ のお肉を芯にして、残り4枚も同様に巻きます。

  

• 6

  巻いた ５ のお肉をラップで巻き、円柱状に形を整えます。

• 7

  ラップを取り、6～8等分に切ります。

• 8

  切った ７ のお肉の両面に軽く塩、こしょうをふります。

• 9

  熱したフライパンに油を入れ、お肉の片面を中火で焼きます。

• 10

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5～6分焼き、中まで火が通ったらできあがり。
  お皿に盛りつけ、お好みの「ステーキソース」でお召しあがりください。
  ※フライパンで肉汁とソースを合わせ、温めてからかけてもおいしく召しあがれます。

※調理時に、油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。