材 料 (餃子25個／3～4人前)
- 豚ひき肉 150g
- 白菜 180g
- にら 1/3束（約30g）
- 水溶き小麦粉 小麦粉（大さじ1）+水（1カップ）
- 油 適量
- 餃子の皮 1袋（約25枚）
- 餃子のたれ 適量
- 手作り餃子の素 1袋（35g）
※手作り餃子の素：1パック：35g×2袋入
作り方
白菜、にらはみじん切りにします。
ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、 １ を加えてさらによく練り合わせ、しばらく置いてなじませます。
「餃子の皮」で ２ の具を包みます。
熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。
軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/4浸るくらいに水溶き小麦粉を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。
水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からごま油（またはサラダ油）を少量ふりかけ、パリッと焼き目がついたらできあがり。
「餃子のたれ」をつけてお召しあがりください。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
※餃子を並べるときは、少し間をあけて並べましょう。
※餃子を並べるときは、少し間をあけて並べましょう。
