材 料 (餃子25個／3～4人前)
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ 180g
- にら 30g（約1/3束）
- チーズ 9個（1cm角）
- ミニトマト 4個（半分に切る）
- コーン 20g
- 油 適量
- 餃子の皮 1袋（約25枚）
- 手作り餃子の素 1袋（35g）
- 餃子のたれ 適量
※手作り餃子の素：1パック：35g×2袋入
作り方
お肉に「手作り餃子の素」を加え、粘りが出るまでよく練り合わせます。
※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。
みじん切りにしたキャベツとにらを加えてよく混ぜ合わせ、しばらく置きます。
２ の具を3等分にします。（チーズ用、ミニトマト用、コーン用）
３ を「餃子の皮」で包みます。その時に1つに1種類、チーズまたはミニトマトまたはコーン（小さじ1程度）を加えて包みます。
熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。
軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。
水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からサラダ油を少量ふりかけ、軽く焼き目がついたらできあがり。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
