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キムチ餃子

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キムチを具材に入れるピリ辛の餃子です。

キムチ餃子

所要時間所要時間

20分～30分

作り方

  • step1

    豚ひき肉にしょうゆ・砂糖・酒・片栗粉をよく練ります。

  • step2

    キムチは細かく刻んで、軽く汁気を絞り、キャベツ・にらを細かく刻みます。

  • step3

    １ と ２ を混ぜ合わせて具を作ります。

  • step4

    「餃子の皮」に適量の具をのせ、包みます。

  • step5

    熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをして中火で焼きます。

  • step6

    皮に焼き色がついたら、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

  • step7

    水分がなくなったら、フタをとり、餃子の上からごま油を少量ふりかけます。
    パリッと焼き目がついたらできあがり。

  • ※具は1時間ほど冷蔵庫に入れておくと味がなじみやすくなります。
    ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

（3～4人前）

豚ひき肉
 100g
キャベツ
 80g
にら
 1/3束（30g）
油
 適量
しょうゆ
 大さじ1/2
砂糖
 小さじ1/2
酒
 小さじ1/2
片栗粉
 小さじ1
ごま油
 小さじ1
韓キムチ
 150g
餃子の皮
 1袋（25枚入）
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