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ねぎチャーシュー春巻

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ごま油の香りもよい、おつまみに最高の春巻です。
10枚入りの春巻の皮を半分に切るので20本のスティック状の春巻ができます。

ねぎチャーシュー春巻

所要時間所要時間

カロリー（1人分）カロリー（1人分）

食塩相当量（1人分）食塩相当量（1人分）

20分～30分

362kcal

2.3g

作り方

  • step1

    春巻の皮を室温に戻し、対角線で半分に切った三角形にします。
    ※「春巻の皮」のはがし方のコツ
    袋のまま常温に戻します（15～20分）。
    3～4枚ずつはがし、その後順に1枚ずつはがすと、皮が破れにくく、きれいにはがれます。

  • step2

    皮に薄くごま油をぬり、切った辺を手前にし、焼き豚と万能ねぎを少量ずつのせます。

  • step3

    左右の皮を折って手前から棒状に巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけします。

  • step4

    フライパンに多めの油をしき、弱～中火で片面ずつじっくりと揚げ焼きし、きつね色になったらできあがり。

  • ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
    ※皮で具を包むとき空気を多く含むと皮が破れやすくなります。空気を残さないように包んでください。

（20本分／3～4人前）

焼き豚（細切り）
 200g
万能ねぎ（みじん切り）
 50g
ごま油
 少々
水溶き片栗粉
（片栗粉・水）
 各大さじ1
水溶き小麦粉
（小麦粉・水）
 各小さじ1
油
 適量
春巻の皮
 1袋（10枚）
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