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かきのキムチチゲ

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渡り蟹などの魚介の旨みを効かせたほどよい辛さのスープで、かきがメインの海鮮鍋を楽しみましょう。

かきのキムチチゲ

所要時間所要時間

30分～45分

作り方

  • step1

    ＜かきの洗い方＞
    海水程度の塩水（水1カップに塩小さじ1の割合）を作り、やさしく洗います。

    step1

  • step2

    ＜かきの洗い方＞
    真水ですすいで、ザルにあげ、水気をよく切ります。

    step2

  • step3

    豆腐は一口大の角切りに、魚介類・野菜は食べやすい大きさに切ります。

  • step4

    「海鮮キムチチゲ用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、にら以外の野菜類（煮えにくいものから）を加えます。

  • step5

    再び煮立ったら残りの材料を加えて煮込みます。
    材料に火が通ったらできあがり。

  • ※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
    ※魚の骨にはご注意ください。

（3～4人前）

かき
 200～300g
魚介類
（たら、さけ、あさりなど）
 200g
白菜
 1/4株（400g)
しめじ
 1パック
にら
 1束
人参
 1/3本
豆腐
 1丁
海鮮キムチチゲ用スープ
 1パック
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