かきのキムチチゲ
渡り蟹などの魚介の旨みを効かせたほどよい辛さのスープで、かきがメインの海鮮鍋を楽しみましょう。
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|---|
30分～45分 |
所要時間
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step1
＜かきの洗い方＞
海水程度の塩水（水1カップに塩小さじ1の割合）を作り、やさしく洗います。
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step2
＜かきの洗い方＞
真水ですすいで、ザルにあげ、水気をよく切ります。
-
step3
豆腐は一口大の角切りに、魚介類・野菜は食べやすい大きさに切ります。
-
step4
「海鮮キムチチゲ用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、にら以外の野菜類（煮えにくいものから）を加えます。
-
step5
再び煮立ったら残りの材料を加えて煮込みます。
材料に火が通ったらできあがり。 -
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。
（3～4人前）
かき |
200～300g |
|---|---|
魚介類 （たら、さけ、あさりなど） |
200g |
白菜 |
1/4株（400g) |
しめじ |
1パック |
にら |
1束 |
人参 |
1/3本 |
豆腐 |
1丁 |
海鮮キムチチゲ用スープ |
1パック |
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