おでん

コクのあるスープの旨みがたっぷりしみこんだおいしいおでんに仕上がります。
おいしさの秘密はしゃぶしゃぶスープ！


所要時間
60分以上

step1

大根は皮をむき、下ゆでします。
step2

こんにゃくはお好みの大きさに切って、ゆでてアク抜きをします。
step3

ゆで卵は殻をむいておきます。
step4

鍋に 「スープでしゃぶしゃぶ」と水1,400mlを入れ、煮立たせます｡
step5

煮えにくい、味のしみ込みにくい物から順番に入れ、味がしみこんだらスープと一緒にお召し上がりください。
※厚揚げや油で揚げてあるおでんの具は、湯通しして油抜きしてから入れると、すっきりとしてよいでしょう。
※はじめから最後までスープを煮立たせないように煮込むと、スープが濁らず品よく仕上がります。
※材料を入れたら弱火で、温めるように煮込みます。

（3～4人前）