豆乳冷麺（コンクッス風）

豆乳を冷麺に!?と驚くかもしれませんが、びっくりするほどまろやかでコクのある冷麺に仕上がります。


所要時間
20分～30分

step1

野菜を切る
きゅうりは細切り、長ねぎは千切りにします。
step2

スープを作る
器に「専用スープ」とと豆乳200ccを入れて軽く混ぜます。
※スープを冷蔵庫などで冷やして、よりおいしく！
step3

麺をゆでる
沸騰したたっぷりのお湯に「生冷麺」を軽くほぐしながら入れ、約1分ゆでます｡
※ゆで時間はお好みで加減してください｡
step4

水気を切る
ゆでた麺を手早くザルにあげ､流水でぬめりをとるようによくもみ洗いし、十分に水気を切ります。
※氷水でもみ洗いすると食感アップ！
step5

盛りつける
２のスープに麺を加え、具材を盛りつけてできあがり。
お好みで「辛味キムチだれ」を加えてお召しあがりください｡
※お好みで酢やマスタードを加えてさっぱり味に！

（1人前）