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ジャンで作るチキン南蛮

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ジャン×酢の組み合わせで作る、野菜たっぷりのチキン南蛮です。

ジャンで作るチキン南蛮

所要時間所要時間

45分～60分

作り方

  • step1

    鶏肉に片栗粉を軽くつけ、溶き卵にくぐらせ、170℃くらいの中温の油で火が通るまで揚げます。

  • step2

    なすは乱切り、しめじは小房に分けておきます。

  • step3

    なすとしめじも170℃くらいの中温の油で揚げ、バットに入れます。

  • step4

    揚げた鶏肉を6～7等分に切りわけ、 ３ の野菜と同じバットに入れます。

  • step5

    鍋にだし汁、酢、「ジャン 焼肉の生だれ」を入れ火にかけ、ひと煮立ちさせたら、 ４ の鶏肉・野菜の上にかけます。

  • step6

    ５ のあら熱がとれたら、細切りにした玉ねぎと、皮をむき角切りにしたトマトを加え、30分ほどなじませてできあがり。

  • ※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。

（3～4人前）

鶏もも肉
 250g
なす
 2本
しめじ
 1パック
玉ねぎ
 1/2個
トマト
 1個
卵
 1個
片栗粉
 適量
だし汁
 1カップ
酢
 大さじ4
油
 適量
ジャン 焼肉の生だれ
 大さじ3
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