Mizukiさんのてりたまチキン焼肉丼

人気料理ブロガーMizukiさん提案のジャンレシピです。
お手軽な鶏肉で作る焼肉とふわとろ卵をのせた一皿メニュー！
卵にマヨネーズを加えることでふんわりとろとろに仕上がります。


所要時間
20分～30分

step1

鶏肉は2㎝くらいの大きさに切って薄力粉をまぶします。
卵は溶きほぐしてマヨネーズを混ぜ合わせます。
step2

フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、１の卵液を流し入れ、半熟状に炒めて取りだします。
※フライパンと油をしっかり熱してから卵液を入れ、手早く混ぜてふんわり仕上げ、まだ少し早いかな？というタイミングで火からおろします。
step3

そのままのフライパンにサラダ油（小さじ2）を足して中火にかけ、鶏肉を両面色よく焼きます。火が通ったら「ジャン焼肉の生だれ」を加えて煮からめます。
step4

器にごはんを盛り、２と３を等分してのせ、きざみのりをトッピングしてできがり。
※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。

Mizuki (林瑞季）
料理ブロガー/料理研究家
料理家・スイーツコンシェルジュ。【簡単・時短・節約】をコンセプトに、身近な材料で誰でも失敗なく作れるレシピを毎日ブログで紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。数ある料理ブログの最高峰を決めるレシピブログアワードで3年連続総合グランプリを獲得し、殿堂入りに。企業のレシピ開発を手がけ、雑誌、テレビ、WEBメディアで活躍中。著書多数。

ブログ：奇跡のキッチン Mizukiオフィシャルブログ

（3人前）

鶏もも肉	小2枚（約400g）
薄力粉	適量
卵	3個
マヨネーズ	大さじ2
サラダ油	適量
ごはん	3人分
きざみのり	適量
ジャン焼肉の生だれ	80g