作り方

• 1

  ＜ジャンジュレ＞
  小鍋に水とコンソメを入れて沸騰させます。

• 2

  ＜ジャンジュレ＞
  火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、「ジャン 焼肉の生だれ」を加えて混ぜ合わせます。

• 3

  ＜ジャンジュレ＞
  ２ の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

• 4

  なすは食べやすい大きさに切ります。

  

• 5

  フライパンにオリーブオイルを入れ、なすを加えて塩を振って中火で炒めます。
  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  ※トマトも冷やしておきます。

  

• 6

  冷やしたジャンジュレを適度の大きさに崩します。

  

• 7

  お皿に、なす、トマト、ジャンジュレを盛りつけ、大葉をちらしてできあがり。

  

※調理時に、熱湯がはねることがありますので、十分にご注意ください。
※調理時に、油がはねることがありますのでご注意ください。
※ジャンジュレや野菜は、袋に入れ氷水で冷やすと短時間で冷えます。
※ジャンジュレは他の料理にも使えます。