魅惑の丸鶏清湯鍋

「コク旨スープがからむ魅惑の丸鶏清湯鍋用スープ」の基本レシピです。
丸鶏だしの旨みが凝縮した清湯（ちんたん）をベースに、鶏油をブレンドした、まろやかな味わいの鍋用スープで丸鶏清湯鍋をお楽しみください。


所要時間
20分～30分

step1

鶏肉の切り方
皮を下にして置き、幅1.5cmに切ります。
※肉の繊維に対して直角に切るとやわらかく仕上がります。
step2

野菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
step3

「コク旨スープがからむ魅惑の丸鶏清湯鍋用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、材料（煮えにくいものから）を加え、材料に火が通ったらできあがり。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。

おすすめのしめ

丸鶏清湯ラーメン
残ったスープにゆでたラーメンを加え、軽く煮込んだらできあがり。

（3～4人前）