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さば缶＆キムチ餃子

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ちょっと大人の味わいのおつまみ餃子。
お酒にも合うしっかり味です。

さば缶＆キムチ餃子

所要時間所要時間

30分～45分

作り方

  • step1

    さば缶は水気を切り、キムチはみじん切りにしてしっかりとしぼり、にらはみじん切りにします。

  • step2

    ボウルに １ の材料と調味料を入れ混ぜ合わせます。

    step2

  • step3

    ２ を「餃子の皮」で包みます。

    step3

  • step4

    フライパンに油を入れ、 ３ の餃子を並べます。

  • step5

    皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます。

  • step6

    フタをして強火で蒸し焼きにします。

  • step7

    水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらお皿に盛りつけます。
    刻んだ大葉を添えてできあがり。

  • ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

（餃子25個／3～4人前）

さば缶　
 1缶（190g）
キムチ　
 約100g
にら　
 1/2束（約50g）
油
 適量
大葉（トッピング用）
 適量
   （調味料）　  
生姜（すりおろす）
※チューブでも可　
 1かけ
醤油　
 小さじ１
料理酒　
 小さじ１
ごま油　
 小さじ１
餃子の皮
 1袋（約25枚）

※手作り餃子の素：1パック：35g×2袋入

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