作り方

• 1野菜を準備する

  ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーンで取り出し、薄切りにして、塩水（水500ccに塩大さじ1）に漬け込みます。
  ゴーヤがしんなりしたら水で洗い、1分ほどゆで水気を切ります。

• 2春雨をゆで、水気を切る

  沸騰したお湯に｢春雨｣を入れ、3分ゆでたらザルにあげ、流水ですすいで十分に水気を切ります。

  

• 3春雨と調味料を混ぜる

  2 の春雨と｢具入り調味料｣を混ぜ合わせ、なじませます。

  

• 4野菜を加える

  3 に 1 のゴーヤを加え、混ぜ合わせてできあがり｡

※調理時にお湯や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください｡