たらとかきのアクアパッツァ

フライパンで簡単に作れる華やかな洋風煮魚メニューです。


所要時間
30分～45分

step1

＜かきの下ごしらえ＞
塩水を作り、やさしく洗います。
※塩水は水1カップに塩小さじ1の割合。
真水ですすいでザルにあげ、水気をよく切ります。
step2

＜魚を焼く＞
フライパンにオリーブ油を入れ、魚の両面に焼き色をつけます。
＜中火＞
step3

＜蒸し煮にする＞
かき、半分に切ったミニトマト、「地中海風アクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして約10分蒸し煮にします。
＜弱火＞
step4

＜仕上げる＞
フタをとり、お好みの加減まで煮つめたらできあがり。
＜中火＞
※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。

（2～3人前）