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フライパンで作るシュウマイ

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フライパンで手軽にシュウマイが作れます。
一緒に蒸すキャベツもおいしいシュウマイです。

フライパンで作るシュウマイ

所要時間所要時間

45分～60分

作り方

  • step1

    ひき肉に片栗粉以外の調味料を加え、よく練り合わせた後、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせます。

  • step2

    親指と人差し指で輪を作り、皮をおき、中央に具をのせます。

    step2

  • step3

    包み込むようににぎり、円柱状に包みます。
    薬指と小指で底辺を支えると、簡単に形が作れます。

    step3

  • step4

    へら（またはスプーンで）表面と底面を平らにし、形を整えます。

    step4

  • step5

    太めの千切りにしたキャベツをフライパンに敷き詰めます。

    step5

  • step6

    シュウマイ同士がくっつかないように並べます。

    step6

  • step7

    水をフライパンのフチから回し入れます。

    step7

  • step8

    フタをして中火で蒸します。

    step8

  • step9

    8～10分蒸し、火が通ったらできあがり。

    step9

  • step10

    キャベツと一緒に盛りつけます。
    キャベツにシュウマイの旨味が染み込みおいしいです。

    step10

  • ※調理時に、熱湯がはねることがあります。十分にご注意ください。
    ※キャベツの代わりに、白菜やもやしでもおいしく召しあがれます。

（シュウマイ30個分／3～4人前）

豚ひき肉
 350g
玉ねぎ
 小1個（約150g）
   （調味料）  
片栗粉
 大さじ2
醤油
 大さじ1
酒
 大さじ1
砂糖
 大さじ1
ごま油
 大さじ1
塩
 小さじ1
生姜（お好みで）
 少々
キャベツ（蒸し用）
 1/4個（約300g）
水（蒸し用）
 120cc
シュウマイの皮
 1袋（30枚）
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