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ロブスターパエリア

ロブスターパエリア

ロブスターを使った豪華なホットプレートパエリア！
パーティーシーンにおすすめです。


所要時間
45分～60分

step1

下ごしらえ
ムール貝は、塩水につけて砂を吐かせた後、こすり合わせて洗います。
ロブスターを縦半分に切ります。
パプリカは細切り、アスパラガスは斜め切りにします。
step2

加熱する
ホットプレートにお米、よく振った「地中海風パエリア」を入れ、軽くかき混ぜたら平らにならし、温度を180℃に設定します。
step3

材料を加える
水気を切った魚介、野菜をのせ、スープが沸騰したらフタをして180℃のまま約10分加熱します。
※ボイルロブスターの場合は、４で加えてください。
step4

仕上げる
温度を保温設定に下げ、そのまま10～15分蒸らします。
※ボイルロブスターの場合は、ここのタイミングで加えてください。身が固くなりすぎません。
※水分が多い場合はフタをとり、お好みの加減まで加熱し、水分をとばしてください。
step5

飾る
フタをとり、最後にくし切りにしたレモン、イタリアンパセリをのせてできあがり。
レモン汁をかけてお召しあがりください。
※機種により炊きあがり具合が異なる場合があります。
※使用する材料の水分や火加減により、やわらかく炊きあがることがあります。

お米について

米を洗って使用する場合
・洗ってすぐに水気をよく切ってください。
・やわらかめに仕上がります。

米3合の場合
・スープを入れる際に水50ccと塩小さじ1/2を追加して調理してください。

（米2合分）

ロブスター	1尾
ムール貝	8個
アスパラガス	2本（約40g）
パプリカ（赤）	1/4個（約40g）
パプリカ（黄）	1/4個（約40g）
レモン	1個（約65g）
イタリアンパセリ	適量
お米（洗っていないもの）	2合（300g）
地中海風パエリア	1パック（550g）