作り方

• 1

  ホルモンのドリップ（肉汁）をキッチンペーパーでよくふき取ります。

• 2

  お肉に「ホルモンだれ」をからめます。
  ※素材の重量に対して20～30％がたれの目安です。

• 3

  フライパンにごま油を入れ、ホルモンの身の方から焼き、パリッと焼き目がついたら裏返します。

  

• 4

  脂身はサッと焼き、火が通ったらできあがり。

  

※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。