キムチマカロニグラタン

キムチの辛さがマイルドになる、ホワイトクリーム仕立てのグラタンです。


所要時間
20分～30分

step1

沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、マカロニを少し堅めにゆでます。
ゆであがったらザルに入れて水気を切り、オリーブ油を絡めておきます。
step2

鶏肉は小さめの角切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
step3

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、色が透き通ってきたら鶏肉を加えて炒めます。
step4

３に火が通ったら、小麦粉をふり入れ、全体に混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまで焦がさないように炒めます。
さらに牛乳を3～4回に分けて加え、常にかき混ぜながらとろみが出るまで煮込み、塩こしょうで味付けをします。
step5

ゆでたマカロニとキムチを加え、さっくりと混ぜ合わせたものをグラタン皿へ流し入れ、ピザ用チーズを散らします。
step6

230℃に熱したオーブンで10～15分程度焼いてできあがり。　
※市販のホワイトソースを使用すると手軽に調理できます。

（2人前）