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牛肉とキムチの寿司ロール

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牛肉とキムチのすしロール。たっぷりのごまをまぶした見た目も楽しい一品です。甘辛く味付けした牛肉とキムチの相性は抜群！後を引くおいしさです。

牛肉とキムチの寿司ロール

所要時間所要時間

20分～30分

作り方

  • step1

    きゅうりは細切りにします。

  • step2

    ご飯に Ａ を混ぜ合わせ、すし飯を作ります。

  • step3

    フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、 Ｂ を加えて味をつけます。

  • step4

    巻きすにのりを置き、4等分にしたすし飯を広げ、ごまをたっぷりとかけます。

  • step5

    ご飯が下になるようひっくり返して、キムチ、牛肉、きゅうりを並べ、大葉を3枚のせ、きつめに巻きます。

  • step6

    6等分に切ってできあがり。

  • ※ご飯はかために炊いたものを使用してください。
    ※すし飯は市販の寿司酢を使うと手軽に作れます。
    ※巻きすはラップで代用できます。

（3～4人前）

牛もも肉（スライス）
 200g
きゅうり
 1本
大葉
 12枚
ご飯
 2合分
焼きのり（全形）
 4枚
いりごま（白）
 50g
ごま油
 大さじ1/2
Ａ 砂糖
 大さじ1 1/2
Ａ 塩
 小さじ1
Ａ 酢
 大さじ2 1/2
Ｂ 砂糖
 小さじ1/2
Ｂ しょうゆ
 大さじ1+1/2
Ｂ みりん
 大さじ1+1/2
キムチ
 200g
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