キムチあんかけ豆腐
豆腐の水切りはレンジを使えば簡単！ヘルシーで見た目も可愛く、ダイエットにもおすすめ。
とっても上品な味のキムチ料理です。
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|---|
10分～20分 |
所要時間
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step1
豆腐はレンジ（600W）で1分加熱し、水切りをします。
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step2
人参は少し厚めの輪切りにしてから薄くスライス、えのきは石づきを落とし3等分にし、キムチは粗みじん切りにします。
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step3
鍋に鶏肉、 ２ 、 Ａ を入れ、中火にかけて煮立たせます。
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step4
片栗粉を同量の水（分量外）で溶き、鍋に加えてとろみをつけます。
-
step5
器に豆腐を盛りつけ、上から ４ をかけます。
-
※人参は薄くスライスすると口当たりがなめらかになります。
※とろみをつけた後は、すぐに火を止めず十分に加熱すると、粉気のないしっかりとしたとろみがつきます。
（2人前）
絹ごし豆腐 |
1/2丁 |
|---|---|
鶏ひき肉 |
30g |
人参 |
20g |
えのき |
20g |
Ａ みりん |
大さじ1 |
Ａ 白だし |
大さじ1 |
Ａ 水 |
200cc |
片栗粉 |
小さじ1 |
キムチ |
30g |
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