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キムチあんかけ豆腐

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豆腐の水切りはレンジを使えば簡単！ヘルシーで見た目も可愛く、ダイエットにもおすすめ。
とっても上品な味のキムチ料理です。

キムチあんかけ豆腐

所要時間所要時間

10分～20分

作り方

  • step1

    豆腐はレンジ（600W）で1分加熱し、水切りをします。

  • step2

    人参は少し厚めの輪切りにしてから薄くスライス、えのきは石づきを落とし3等分にし、キムチは粗みじん切りにします。

  • step3

    鍋に鶏肉、 ２ 、 Ａ を入れ、中火にかけて煮立たせます。

  • step4

    片栗粉を同量の水（分量外）で溶き、鍋に加えてとろみをつけます。

  • step5

    器に豆腐を盛りつけ、上から ４ をかけます。

  • ※人参は薄くスライスすると口当たりがなめらかになります。
    ※とろみをつけた後は、すぐに火を止めず十分に加熱すると、粉気のないしっかりとしたとろみがつきます。

（2人前）

絹ごし豆腐
 1/2丁
鶏ひき肉
 30g
人参
 20g
えのき
 20g
Ａ みりん
 大さじ1
Ａ 白だし
 大さじ1
Ａ 水
 200cc
片栗粉
 小さじ1
キムチ
 30g
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