基本の冷麺

「韓の食菜冷麺」の基本レシピです。
のどごしがよいコシの強い麺とさっぱりしながらもコクと旨みのあるスープが特徴の本場韓国冷麺をお楽しみいただけます。


所要時間
20分～30分

step1

野菜を切る
きゅうりは細切りにします。
step2

スープを作る
器に「専用スープ」と冷水を入れて混ぜます｡
※スープを冷蔵庫などで冷やして、よりおいしく！
step3

麺をゆでる
沸騰したたっぷりのお湯に「生冷麺」を軽くほぐしながら入れ、約1分ゆでます｡
※ゆで時間はお好みで加減してください｡
step4

水気を切る
ゆでた麺を手早くザルにあげ､流水でぬめりをとるようによくもみ洗いし、十分に水気を切ります。
※氷水でもみ洗いすると食感アップ！
step5

盛りつける
２のスープに麺を加えてできあがり｡
お好みの具や「辛味キムチだれ」を加えてお召しあがりください｡
※お好みで酢やマスタードを加えてさっぱり味に！
※調理時にお湯や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください｡

もっと彩りプラス！

ゆで卵、キムチ、トマト、りんごなどを加えてもおいしく召しあがれます。