野菜たっぷりチヂミ

キャベツ・にら・玉ねぎといった野菜で作るチヂミのレシピです。


所要時間
20分～30分

step1

肉と野菜を切る
豚薄切り肉はは一口大、キャベツ・玉ねぎは千切り、にらは5cm幅に切ります。
step2

生地を作る
ボウルに｢チヂミ粉｣、水を入れ､ダマにならないようによく混ぜ、肉、野菜、溶き卵を加えてさらによく混ぜ合わせます。
step3

半量を焼く（1枚分）
フライパンにごま油大さじ1を入れ､生地の半量を流し入れて全体にうすく広げ、表面がきつね色になるまで約3分焼きます｡
＜中火＞
step4

裏返す
裏返してフライ返しなどで生地を軽く押さえ、約2分焼いてできあがり｡
＜中火＞
※お好みでフライパンのふちからごま油大さじ1を回し入れるとカリッと香ばしく仕上がります。
※残りの生地も同じように焼きます｡
step5

「薬味たれ｣につけてお召しあがりください｡
※調理時に、油がはねることがありますのでご注意ください。

万能ねぎ、キムチ、チーズ、シーフードミックスなどでもおいしく召しあがれます。

（2枚）