作り方

• 1

  牛乳にパン粉を浸しておき、キムチは汁気を切って粗みじん切りにします。

• 2

  合い挽き肉に塩・こしょうをし、 １ と卵を加えてよく練ります。

• 3

  ２ を4等分にし、空気を抜きながら形を整えます。

• 4

  フライパンにごま油を熱し、 ３ を並べて強火で焼きます。

• 5

  片面に焼き色が付いたら、ひっくり返します。水を加えてフタをし、赤い肉汁が出なくなるまで弱火で蒸し焼きにします。

• 6

  大根おろしと刻んだ万能ねぎ、ぽん酢しょうゆをかけてできあがり。

※小さめに成形して焼いたものを冷凍しておくと、お弁当のおかずにぴったりです。
※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。