作り方

• 1

  余分な皮、脂を取り除き、厚みを均等にして塩・こしょうを振ります。

• 2

  フライパンに油を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼きます。
  ※このとき肉の上に皿などを置き、さらに鍋（水で500g～700gの重さにする）をのせると、重し皮がしっかりとムラなく焼けます。

• 3

  皮に焼き色がついたら、ひっくり返して、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

• 4

  アルミホイルをのせて火を通します。

• 5

  火が通ったら、再度ひっくり返して皮目を1分焼きます。

• 6

  お皿にチキンステーキと付け合わせを盛りつけ、「しゃぶドレ たっぷり玉ねぎ醤油」をかけて、またはつけてお召しあがりください。
  ※「しゃぶドレ たっぷり玉ねぎ醤油」のボトルキャップ上部を押さえ、よく振ってからご使用ください。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。