作り方

• 1

  ボウルに卵を入れて溶き、「チヂミ粉」と水を加え、ダマにならないようによく混ぜます。
  ※泡立て器で混ぜるとダマができにくくなります！

• 2

  １ にお肉、野菜を加えてさらによく混ぜ合わせて生地を作ります。

• 3

  ホットプレートにごま油大さじ1を入れ、生地の半量を流し入れて全体にうすく広げ、表面がきつね色になるまで約2分焼きます。
  ＜中火＞
  ※多めのごま油を入れるとカリッと香ばしく焼き上がります。

• 4

  裏返してホットプレートのふちからごま油大さじ1を回し入れ、生地をフライ返しなどで軽く押さえながら約2分焼いてできあがり。
  ＜中火＞
  ※フライ返しなどで押さえながら焼くと、もちもちした食感に仕上がります。

• 5

  残りの半量の生地も同様に焼きます。
  焼き上がったチヂミは「薬味たれ」につけてお召しあがりください。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。