作り方

• 1薬味の下処理

  みょうがは半分に切ってから、斜め薄切り、生姜は皮をむき千切りにします。
  大葉はくきを取り、葉の部分を手でちぎります。

• 2生地を作る

  ボウルに「チヂミ粉」、「具入りだし」を入れ、ダマにならないようによく混ぜ、最後に １ の薬味を加えます。

  

• 3半量を焼く（1枚分）

  フライパンにごま油大さじ1を入れ、生地の半量を流し入れて全体にうすく広げ、表面がきつね色になるまで約3分焼きます。
  ＜中火＞

  

• 4裏返す

  裏返して、フライ返しなどで生地を軽く押さえ、約2分焼いてできあがり。
  「薬味たれ」につけてお召しあがりください。
  ＜中火＞
  カリッと香ばしく！
  お好みで仕上げにフライパンのふちからごま油大さじ1を回し入れます。
  ※残りの生地も同様に焼きます。

  

※調理時に油がはねることがありますので、十分にご注意ください。