ねぎたっぷりさばのみそ煮

ねぎたっぷりさばのみそ煮

さばのみそ煮をたっぷりの白髪ねぎをのせて楽しみましょう!

  • 調理時間

    10分~20分

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材料:3~4人前

  • さば

    3~4切れ
    (300~400g)

  • 白髪ねぎ

    適量

  • 海鮮和菜
    みそ煮用つゆ

    1パック

作り方

  • 1

    フライパンまたは鍋に「海鮮和菜 みそ煮用つゆ」をよく振ってから入れ、煮立たせます。
    <強火>

    step1

  • 2

    皮を上にして切り身魚を並べ、アルミホイルなどで 落としぶたをして約10分煮ます。
    <中火>

    step2

  • 3

    落としぶたをとり、お好みの加減まで煮つめてできあがり。
    白髪ねぎをのせてお召しあがりください。
    <中火>

    step3

※調理時に、たれがはねることがありますので、十分にご注意ください。

煮魚のコツ

①煮汁が煮立ってから魚を入れる→魚の臭みが消えます。
②やや強めの火で短時間で煮る→表面が素早く固まるので、旨みを逃しません。
③魚に煮汁をかけながら煮つめる→魚全体に味が染み込みます。

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