ごろごろ野菜のポークソテー

ごろごろ野菜のポークソテー

お肉と野菜がガーリックトマトソースでもっとおいしく! ご飯がすすむ味わいです。

  • 調理時間

    20分~30分

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材料:3人前

  • 豚ロース厚切り

    3枚(約300g)

  • なす

    50g

  • ズッキーニ

    50g

  • パプリカ

    50g

  • 塩、こしょう

    適量

  • 小さじ1

  • Bistro Dish
    ポークソテーソース

    1パック(90g)

作り方

  • 1

    なす、ズッキーニ、パプリカは1.5~2㎝角にカットします。
    お肉は焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。

  • 2

    豚肉の赤身と脂身の間に包丁の先で4~5カ所筋切りをします。
    ※焼いた時に肉が反りかえるのを防ぎ、しっかりと火が通ります。

    step2

  • 3

    キッチンペーパーなどで肉の水分を取り、両面に軽く塩、こしょうを振ります。

  • 4

    フライパンに油を入れ、豚肉の片面を中火で焼きます。

  • 5

    焼き色がついたら裏返し、弱火で5~6分焼き、焼き上がったら皿に取り出します。
    ※肉の厚さにより焼き加減を調節してください。
    ※肉の中心に竹串などを刺して、透明な肉汁が出たら中まで火が通っています。 

    step5

  • 6

    のフライパンにの野菜を入れて炒め、火が通ったら焼いたお肉の上に盛り付けます。

  • 7

    のフライパンに「Bistro Dish ポークソテーソース」をよく振ってから入れ、ひと煮立ちしたら、にかけてできあがり。
    ※肉を焼いた際、油が多く出たらキッチンペーパーなどで軽くふきとってください。
    ※焼き上がった肉に「Bistro Dish ポークソテーソース」をそのままかけてもおいしく召しあがれます。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。

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